『麻花豆产区』介绍:　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、(🔮)牛肉(🏞)片、葱段翻炒1分(📒)钟左右。再加入生抽、老抽(🌕)、蚝油翻(➿)炒均匀，加入少量清水半掩(⬇)住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火(🗽)。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。