『玄野同人天堂』介绍:　　做法：春笋切成片后加少许盐捞(🌫)出(🈷)后用清水浸泡，生姜切片，葱切(🧖)成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(🤽)翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮(🧓)到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(🥑)收汁时盖上锅盖焖。