『伊犁传媒』介绍:　　做法：洗净宰好鲫(🌚)鱼，洗净(🖥)淮山和(🧠)薏米。用清水把陈皮泡软，拍(👆)裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上(🎿)擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。